வீட்டில் 5 மூட்டை இருந்தால் போதும் சூப்பரான சில்லி முட்டை இப்படி ஒரு தரம் செஞ்சி பாருங்க டக்குனு காலியாகிடும்!

Ingredients:

• 5 வேக வைத்த முட்டைகள்
• 2 வெங்காயம்
• 2 ஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டு விழுது
• 3 பச்சை மிளகாய்
• 1 ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்
• 1 ஸ்பூன் புளிகரைசல்
• எண்ணெய்
• உப்பு
• 1/2 ஸ்பூன் மஞ்சள்த்தூள்
• 1/2 ஸ்பூன் சர்க்கரை

Equipemnts:

• 1 கடாய்

Steps:

1. வேக வைத்த முட்டைகளின் மேல் தோலை எடுத்து விட்டு முள் கரண்டியால் முட்டைகளின் மீது குத்தி விடவும்.
2. வெங்காயத்தை சின்ன சின்னதாக நறுக்கி வைத்து கொள்ளவும்.
3. வானலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் இஞ்சி, பூண்டு விழுது, வெங்காயம் போன்றவற்றை போட்டு பொன்னிறமாக வரும் வரை வதக்கவும்.
4. பின்பு அதில் மிளகாய்த்தூள், பச்சைமிளகாய், புளிகரைசல், உப்பு போட்டு வதக்கவும்
5. அதன் பிறகு அரை கப் கொதி தண்ணீர் ஊற்றி, சர்க்கரை, மஞ்சள்த்தூள், அதில் போடவும். கடைசியாக முட்டைகளை மெதுவாக போடவும்.
6. நன்றாக கெட்டிப்படும் வரை குறைந்த தணலில் வைத்து இறக்கவும். சூடான சில்லி முட்டை ரெடி