இட்லி, பூரி, சப்பாத்திக்கு ஒர முறை இப்படி வேர்க்கடலைக் குழம்புக் கறி ட்ரை பண்ணி பாருங்க!

Ingredients:

• 1/2 கப் நிலக் கடலை
• 10 சின்ன வெங்காயம்
• 2 பச்சை மிளகாய்
• 1 ஏலக்காய்
• 1 டீஸ்பூன் சீரகம்
• 2 கிராம்பு
• 1 இலவங்கப்பட்டை
• 2 டேபிள்ஸ்பூன் தேங்காய்
• 1/2 டீஸ்பூன் இஞ்சி
• 1 டீஸ்பூன் பூண்டு
• எண்ணெய்
• 2 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள்
• மஞ்சள் தூள்
• உப்பு
• 2 கப் தண்ணீர்

Equipemnts:

• 1 கடாய்

Steps:

1. நிலக்கடலையை உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து வேகவைத்து இறக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்.
2. பின்னர், ஒரு கடாயில் எண்ணெயை சூடுபடுத்தி, அரைத்த வெங்காயத்துடன் நறுமணப் பொருள்கள் சேர்த்துபொன் நிறமாகும் வரை வதக்க வேண்டும்.
3. அதன் பிறகு ஏற்கனவே, வேக வைத்த நிலக்கடலையை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து தண்ணீர். மஞ்சள் சேர்த்துமிதமான சூட்டில் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்.
4. இதனுடன் சிவப்பு மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து மீண்டும் 5 நிமிடம் வேக வைக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால் உப்புசேர்க்கலாம்.
5. இதன் மீதுதேங்காய்த் துருவல்களை தூவி சாப்பாடு மற்றும் சப்பாத்தியுடன் சேர்த்துச் சாப்பிடலாம்.