ருசியான இட்லி மாவு போண்டா இப்படி செய்து பாருங்க! காலை டிபன் உடன் சாப்பிட பக்காவா இருக்கும்!

Ingredients:

• 2 கப் இட்லி மாவு
• 2 வர மிளகாய்
• 2 பல் பூண்டு
• ½ கப் பெரிய வெங்காயம்
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் அரிசி மாவு
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் ரவை
• 1 டீஸ்பூன் கடுகு
• 1 டீஸ்பூன் சீரகம்
• கருவேப்பிலை
• எண்ணெய்

Equipemnts:

• 1 கடாய்
• 1 பவுள்

Steps:

1. முதலில் மிக்சியில் 10 நிமிடம் சுடுதண்ணீரில் ஊறவைத்த வர மிளகாய், பூண்டு இரண்டையும் சேர்த்து பேஸ்ட் போல் அரைத்துக்கொள்ளவும்.
2. அடுத்து புளித்த இட்லி மாவு 2 கப் ஒரு பௌலில் சேர்த்து அத்துடன் அரைத்து வைத்துள்ள பேஸ்டை சேர்த்து கலந்து விடவும்.
3. அடுத்து அதில் ரவை, மற்றும் அரிசி மாவு சேர்த்து கலந்து 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.
4. மாவு ஊறியதும் ஒரு கடாயில் கொஞ்சம் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, சீரகம் சேர்த்து பொரிந்ததும் நறுக்கிய வெங்காயம், மற்றும் கருவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு வதக்கி ஊறவைத்துள்ள மாவில் சேர்த்து கலந்துவிடவும். இட்லிக்கு அரைத்த மாவு என்பதால் உப்பு தேவையில்லை.
5. பிறகு ஒரு கடையில் பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கலந்து வைத்துள்ள மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.