மதுரை தண்ணீர் சட்னி இப்படி செய்து பாருங்க! 2 இட்லி அதிகமாகவே சாப்பிடுவாங்க!

Ingredients:

• 2 பச்சை மிளகாய்
• 5 பூண்டு
• 1 வெங்காயம்
• 2 tbsp பொரிகடலை
• ¼ tsp கடுகு
• ½ tsp] உளுத்தம் பருப்பு
• 1 கொத்து கருவேப்பிலை
• 2 மிளகாய் வற்றல்
• தேவையான அளவு தண்ணீர்
• உப்பு சிறிதளவு

Equipemnts:

• 1 மிக்ஸி
• 1 கடாய்
• 1 கரண்டி

Steps:

1. மதுரை தண்ணீர் சட்னி செய்ய முதலில் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான தீயில் பூண்டு, பச்சை மிளகாய் போட்டு வதக்கி பின் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.
2. பின் கலவை ஆறியவுடன் மிக்ஸி ஜாரில் கலவையை போட்டு அதில் பொரிகடலை, உப்பு சேர்த்து அரைத்துக் தனியே எடுத்து கொள்ள வேண்டும்.
3. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு தாளித்து உளுத்தம் பருப்பு, மிளகாய் வற்றல், கருவேப்பிலை தாளித்து கலவையில் போட வேண்டும்.
4. ஷட்டியில் சிறிது நீரை ஊற்ற வேண்டும். இப்பொழுது சுவையான மதுரை தண்ணீர் சட்னி தயார்.