மதிய உணவுக்கு சுட சுட கொத்தமல்லி சாதம் மஇனி இப்படி ட்ரை பன்னி பாருங்க! மிஸ் பன்னிடாதீங்க!

Ingredients:

• 1 கட்டு கொத்த மல்லி
• 1 கப் வேகவைத்து வடித்த சாதம்
• 3 பச்சை மிளகாய்
• 2 பற்கள் பூண்டு
• 1 சிறிய துண்டு இஞ்சி
• 1 தே.கரண்டி ந.எண்ணெய்
• 1/2 தே.கரண்டி கடுகு
• 1/2 தே.கரண்டி சீரகம்
• 1/2 தே.கரண்டி கடலை பருப்பு
• 1/2 தே.கரண்டி உளுந்து
• பெ.வெங்காயம்
• உப்பு

Equipemnts:

• 1 கடாய்

Steps:

1. முதலில் கொத்தமல்லி இலை,பச்சை மிளகாய்,இஞ்சி மற்றும் பூண்டு பற்களை மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி அடித்து கொள்ளவும்
2. ஒரு வாணலியில் 1 தே.கரண்டி ந.எண்ணெய் விட்டு எண்ணெய் நன்கு காய்ந்ததும் அதில் கடுகு,சீரகம்,உளுந்து,கடலை பருப்பு சேர்த்து வதக்கவும்
3. கடுகு வெடித்ததும் நறுக்கிய பாதி பெ.வெங்காயத்தை இதனுடன்சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
4. வெங்காயம் நன்கு வதங்கியதும் நாம் அரைத்து வைத்துள்ள கொத்தமல்லி கலவையை இதனுடன் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்
5. பிறகு நாம் எடுத்து வைத்துள்ள வேக வைத்த சாதத்தினை இதனுடன் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்