இனி சாம்பார்க்கு டா டா! இட்லி தோசைக்கு கறிவேப்பிலை சட்னி இப்படி ஒரு முறை செய்து பாருங்கள்!

Summary: பொதுவாக கருவேப்பிலை என்றாலே அனைவருக்கும் ஒருவித அலர்ஜி உண்டு. அதை யாரும் மென்று சாப்பிடுவது கிடையாது.சாதாரண சமையலில் கருவேப்பிலையை தனியாக ஒதுக்கி வைப்பவர்களுக்கு, இது போல சட்னி செய்துகொடுத்துப் பாருங்கள், அதனுடைய முழு சத்து சென்றடையும். தலை முடி உதிர்தல் பிரச்சனையைமுற்றிலுமாக நிறுத்தக்கூடிய இந்த கறிவேப்பிலையை தவிர்ப்பது கூடாது. உடலுக்கு ஆரோக்கியம்தரக்கூடிய கருவேப்பிலையை நம் உணவோடு சேர்த்துக் கொள்வது மிகவும் நல்லது. ஆனால் தாளிப்பதற்காககருவேப்பிலையை பயன்படுத்தினால் அதை நாம் ஒதுக்கி விட்டு தான் சாப்பிடுகிறோம்.  கருவேப்பிலை நம் வயிற்றுக்குள் செல்வதே கிடையாது. சுவையான ஒருகறிவேப்பிலை சட்னியை எளிதாக நம் வீட்டிலேயே எப்படி தயாரிப்பது? என்பதை தான் இந்த பதிவின்மூலம் நாம் தெரிந்து கொள்ளவிருக்கிறோம்.

Ingredients:

  • 3 தக்காளி
  • 6 மிளகாய் வற்றல்
  • 10 சின்ன வெங்காயம்
  • 10 கொத்து கறிவேப்பிலை
  • 1 1/2 தேக்கரண்டி வெள்ளை உளுத்தம் பருப்பு
  • 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
  • 1 1/2 தேக்கரண்டி கடுகு
  • 1 மேசைக்கரண்டி கடலைப் பருப்பு
  • 2 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய்

Equipemnts:

  • 1 மிக்ஸி
  • 1 பவுள்

Steps:

  1. தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். சின்ன வெங்காயத்தை தோலுரித்து வைக்கவும். மற்ற தேவையானப்பொருட்களை தயாராக எடுத்து கொள்ளவும்.
  2. வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, வெள்ளை உளுத்தம் பருப்பு போட்டு தாளிக்கவும். அதனுடன்சின்ன வெங்காயம் போட்டு நன்கு வதக்கவும்.
  3. வெங்காயம் வதங்கியதும் அதில் கடலைப்பருப்பு, மிளகாய் வற்றலை சேர்த்து வதக்கவும்.
  4. அதனுடன் தக்காளியை சேர்த்து நன்கு வதங்கியதும் கறிவேப்பிலையை போட்டு நன்கு வதக்கி விட்டு ஆறவைக்கவும்.
  5. பிறகு ஆறவைத்தப் பொருட்களுடன் உப்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் போட்டு மையாக அரைத்து எடுக்கவும். சுவையானகறிவேப்பிலை சட்னி தயார்.