காலை டிபனுக்கு பருப்பு வடை இப்படி செய்யுங்கள்! டீக்கடை பருப்பு வடை ரகசியம் இதுதான்!

Ingredients:

• 1½ கப் பட்டாணி பருப்பு
• 1½ ஸ்பூன் சோம்பு
• கறிவேப்பிலை
• 7 பல் பூண்டு
• 12 வர மிளகாய்
• உப்பு
• 1 ஸ்பூன் இஞ்சி
• 1¼ கப் பெரிய வெங்காயம், சின்ன வெங்காயம்
• 3 பச்சை மிளகாய்
• கருவேப்பிலை
• கொத்தமல்லி இழை

Equipemnts:

• 1 கடாய்
• 1 மிக்ஸி

Steps:

1. முதலில் பட்டாணி பருப்பை நன்கு கழுவி 2 மணி நேரம் ஊறவைக்கவேண்டும்.
2. அடுத்து ஒரு மிக்சியில் சோம்பு, கருவேப்பிலை கொஞ்சம், பூண்டு, வர மிளகாய் சேர்த்து கொஞ்சம் கொரகொரப்பாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
3. பிறகு அரைத்ததில் ஊறவைத்த பருப்பையும் சேர்த்து கொரகொரப்பாக பக்குவமாக அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.
4. பிறகு அதில் தேவையான அளவு உப்பு, இஞ்சி, வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், கருவேப்பிலை, கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்.
5. அடுத்து ஒரு கடாயில் பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும் வடை மவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி அதனை வடை போல் தட்டி எண்ணெயில் பூட்டு பொன்னிறமாக வெந்ததும் பரிமாறவும்.
6. இப்பொழுது டீ கடை வடை தயார்.