அடுத்த முறை துவரம் பருப்பு மட்டன் எலும்பு ரசம் இப்படி ஒரு முறை செய்து பாருங்க! இதன் ருசியே தனி!

Ingredients:

• 1/2 கிலோ மட்டன் எலும்பு
• 100 கிராம் துவரம் பருப்பு
• 100 கிராம் தக்காளி
• 100 கிராம் சின்ன வெங்காயம்
• 3 பச்சை மிளகாய்
• 5 வத்தல் மிளகாய்
• 1 டீஸ்பூன் சீரகம்
• 1 டீஸ்பூன் மிளகு
• 2 பட்டை
• 1 பிரியாணி இலை
• 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• 2 டீஸ்பூன் சாம்பார் தூள்
• 1 டீஸ்பூன் சோம்பு
• எண்ணெய்

Equipemnts:

• 1 கடாய்

Steps:

1. சின்ன வெங்காயம், கொத்தமல்லி, தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும் ஒரு பாத்திரத்தில் மட்டன் எலும்பு, துவரம் பருப்பு, இரண்டையும் மஞ்சள் தூள், சிறிது உப்பு, மற்றும் 5 டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து வேக வைக்கவும்.
2. பின்னர் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடாய் சூடானதும் சீரகம், சோம்பு, பட்டை, பிரியாணி இலை, பச்சைமிளகாய், வரமிளகாய் என அனைத்தையும் ஒவ்வென்றாக சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
3. அடுத்து அதனுடன் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும் வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும் அடுத்து தக்காளியையும் சேர்த்து வேதக்கவும் அடுத்து சாம்பார் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.
4. அனைத்தும் நன்றாக வதங்கியதும் வேகவைத்த ஆட்டு எலும்புகளைப் போட்டு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து வேகவைக்கவும். நன்றாக வெந்ததும் கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்.
5. இப்போது சுவையான துவரம் பருப்பு மட்டன் எலும்பு ரசம் ரெடி