மொறு மொறுனு ஸ்நாக்ஸாக ஜவ்வரிசி வடை இப்படி செய்து பாருங்க ஒரு வடை கூட மிச்சமாகாது!

Ingredients:

• 1 கப் ஜவ்வரிசி
• 1 உருளைக்கிழங்கு
• 2 தேக்கரண்டி அரிசி மாவு
• 1 வெங்காயம்
• 1 பச்சை மிளகாய்
• 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி
• 1/4 தேக்கரண்டி சீரகம்
• கொத்தமல்லி
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு
• எண்ணெய்

Equipemnts:

• 1 கடாய்
• 1 மிக்ஸி

Steps:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் ஜவ்வரிசியை போட்டு மூழ்கும் அளவு தண்ணீர் ஊற்றி 5-6 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கைவேக வைத்து எடுத்து மசித்துக் கொள்ளவும்.
2. ஊற வைத்திருக்கும் ஜவ்வரிசியை தண்ணீரில்லாமல் சுத்தமாக வடிகட்டி எடுத்துக் கொள்ளவும். ஜவ்வரிசியில் தண்ணீர் அதிகம் இருந்தால் வடையில் எண்ணெய் அதிகமாக இருக்கும்.
3. வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி மற்றும் கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.
4. ஜவ்வரிசியுடன் மசித்து வைத்திருக்கும் உருளைக்கிழங்கு, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கொத்தமல்லி, சீரகம், அரிசி மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.எல்லாவற்றையும் சேர்த்து ஒன்றாக சேரும்படி நன்கு பிசைந்துக் கொள்ளவும்
5. ஒருகடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பிசைந்து வைத்திருக்கும் மாவை சிறிய வடைகளாக தட்டி எண்ணெயில் போடவும்.
6. ஒரு பக்கம் வெந்ததும் திருப்பி போட்டு மறுபக்கம் பொரிந்து வெந்ததும் எடுத்து விடவும்.
7. சுவையான கிரிஸ்பியான ஜவ்வரிசி வடை தயார்.