வெண்டைக்காய் வைத்து இப்படி கூட ருசியான ப்ரை செய்யலாம்! நீங்களும் வீட்டில் செய்து பாருங்க!

Ingredients:

• ¼ கிலோ வெண்டைக்காய்
• 2 டீஸ்பூன் மிளகு
• 1 பெரியவெங்காயம்
• 3 பல் பூண்டு
• கடுகு
• எண்ணெய்
• உப்பு

Equipemnts:

• 1 கடாய்

Steps:

1. முதலில் நாம் வைத்திருக்கும் வெண்டைக்காயை தண்ணீரில் சுத்தமாக கழுவி நீளவாக்கில் பொடியாக வெட்டிக்கொள்ளவும்.
2. அதன் பின்பு நாம் தை்திருக்கும் பெரிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு இந்த இரண்டையும் கூட பொடி பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
3. பின் நாம் பொடியாக நறுக்கி வைத்திருக்கும் வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் இதனுடன் மிளகையும் ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்.
4. பிறகு ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும், அதனுடன் கடுகு போட்டு தாளித்த பிறகு வெண்டைக்காயை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
5. பிறகு வதங்கிய வெண்டைக்காய் உடன் நாம் அரைத்த மிளகு, வெங்காய கலவையை சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் தெளித்து, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு வேகவிடவும்.
6. அதன் பின்பு வெண்டைக்காய் நன்கு வெந்து, வெண்டைக்காய் துண்டுகள் சுருங்கியதும் கடாயை இறக்கி விடுங்கள்.
7. அவ்வளவுதான் இப்பொழுது காரசாரமான சுவையில் வெண்டைக்காய் பெப்பர் ப்ரை தயாராகிவிட்டது சுட சுட பறிமாறவும்.