ருசியான மலபார் முட்டை கறி இப்படி செய்து பாருங்க! யாருனாலும் ஈஸியாக செய்துவிடலாம்!

Ingredients:

• 6 முட்டை
• 2 வெங்காயம்
• 1 தேக்கரண்டி .இஞ்சி பூண்டு விழுது
• 2 தேக்கரண்டி மல்லி தூள்
• 1/4 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
• 1/2 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா
• 1 கப் முதல் தேங்காய் பால்
• 1 கப் இரண்டாவது தேங்காய் பால்
• 2 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய்
• 1/4 தேக்கரண்டி கடுகு
• 1/4 தேக்கரண்டி சீரகம்
• கறிவேப்பிலை
• உப்பு

Equipemnts:

• 1 கடாய்

Steps:

1. முட்டையை வேக வைத்து ஓடெடுத்து பாதியாக நறுக்கி வைக்கவும்.
2. பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு, சீரகம் தாளித்து வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்
3. இதில் தூள் வகை எல்லாம் சேர்த்து பிரட்டவும், பின் இரண்டாவது தேங்காய் பால் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
4. மசாலா வாசம் போனதும் முட்டையை சேர்த்து மீண்டும் ஒரு கொதி விடவும்.
5. கடைசியாக முதல் தேங்காய பால் சேர்த்து கொதி வர துவங்கியதும் எடுக்கவும்.சுவையான மலபார் எக் கறி தயார்.