மதிய உணவுக்கு புளிச்ச கீரை துவையல் இப்படி ஒருமுறை செஞ்சு பாருங்க அப்பறம் விடவே மாட்டீங்க!

Ingredients:

• 2 கைப்பிடி புளிச்சக்கீரை
• 1 மேசைக்கரண்டி தேங்காய் துருவல்
• 2 பச்சைமிளகாய்
• 1 வெங்காயம்
• 2 சிகப்பு மிளகாய்
• 1/2 தேக்கரண்டி கடுகு
• 1 தேக்கரண்டி உளுத்தம்பருப்பு
• 1 தேக்கரண்டி கடலைப்பருப்பு
• 1 தேக்கரண்டி வெந்தயம்
• 1 தேக்கரண்டி தனியா
• 1 தேக்கரண்டி சீரகம்
• 1 தேக்கரண்டி வெள்ளை எள்

Equipemnts:

• 1 கடாய்
• 1 மிக்ஸி

Steps:

1. கீரையை சுத்தம் செய்து ஆய்ந்து அலசி எடுத்துக் கொள்ளவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பச்சைமிளகாயை போட்டு வதக்கிக் கொள்ளவும்.
2. பின்னர் அதனுடன் சுத்தம் செய்து வைத்திருக்கும் கீரையை போட்டு வதக்கவும். கடைசியில் தேங்காய் துருவலை சேர்த்து வதக்கி எடுத்து விடவும். வாணலியில் வறுத்து பொடிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை போட்டு வறுத்துக் கொள்ளவும்.
3. வறுத்தவற்றை மிக்ஸில்யில் போட்டு பொடி செய்துக் கொள்ளவும், அதனுடன் வதக்கி வைத்துள்ள கீரை, பச்சை மிளகாய் மற்றும் தேங்காய் துருவலை சேர்த்து அரைக்கவும்.
4. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கடலைபருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
5. அரைத்துவைத்திருக்கும் துவையலுடன் வதக்கியவற்றை போட்டு கலந்துக் கொள்ளவும். சுவையான கோங்குரா துவையல் ரெடி.