இந்த பொடி இருந்தா போதும் எத்தனை இட்லி கொடுத்தாலும் காலியாகிவிடும்! ருசியான இட்லி பொடி!

Ingredients:

• 12 தோல் உரித்த பூண்டு
• 10 சிறிய துண்டுகள் கொப்பரை தேங்காய்
• 1/2 கப் துருவிய தேங்காய்
• 2 தேக்கரண்டி வெள்ளை எள்ளு
• 2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
• உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்

Equipemnts:

• 1 மிக்ஸி
• 1 பவுள்

Steps:

1. ஒரு கடாயில் 1/2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் தோல் உரித்த பூண்டை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் அது நன்கு நிறம் மாறிய உடன் ஒரு தட்டில் வைத்து கொள்ளவும் .
2. அதே கடாயில் மீதம் உள்ள எண்ணெய் ஊற்றி கொப்பரை தேங்காய் அல்லது துருவிய தேங்காய் சேர்த்து பொன்னிறமாக நன்கு வதக்கவும்.
3. அதையும் அந்த தட்டில் கொட்டி கொள்ளவும் அதே கடாயில் வெள்ளை எள்ளு சேர்த்து நன்கு வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும் மூன்று பொருள்களையும் நன்கு ஆற விடவும்.
4. ஒருஈரம் இல்லாத மிக்ஸி ஜாரில் அந்த பொருள்களை சேர்த்து நன்கு கொர கொர வென்று அரைக்கவும் அரைத்த பொடியை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு கொள்ளவும் அதனுடன் உப்பு மற்றும் மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும் இப்பொழுது சுவையான பூண்டு பொடி தயார்.