காரசாரமான சுவையில் பெப்பர் சில்லி சிக்கன் செய்வது எப்படி ?

Ingredients:

• ¼ கிலோ போன்லெஸ் சிக்கன்
• 1 முட்டை
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் கான்ப்ளவர்
• ¼ கப் தயிர்
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
• ½ டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• 3 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகுத் தூள்
• 3 பச்சை மிளகாய்
• ½ டேபிள் ஸ்பூன் கரம் மசாலா தூள்
• ரெட் கலர்
• உப்பு
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகு தூள்
• 1 வெங்காயம்
• பச்சை மிளகாய்
• கொத்தமல்லி
• எண்ணெய்

Equipemnts:

• 2 கடாய்
• 1 பவுள்

Steps:

1. ஒரு பவ்ளில் போன்லெஸ் சிக்கன், போட்டு அதனுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, மஞ்சள் தூள், மிளகுத்தூள், பச்சை மிளகாய், கரம் மசாலா தூள், ரெட் கலர், உப்பு இவை அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்த்து நன்றாக கலந்து 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
2. பிறகு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து அதில் பொறிக்க தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் ஊற வாய்த்த சிக்கனை நன்றாக பொரித்து தனியாக எடுத்துவைக்கவும்.
3. பொறித்த எண்ணெயில் நறுக்கிய வெங்காயத்தையும் பொரித்து தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.
4. பிறகு ஒரு கடையை அடுப்பில் வைத்து சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பொறித்த சிக்கனை சேர்த்து அதனுடன் மிளகு, பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி போட்டு வதக்கவும்.
5. வதங்கியதும் அதன் மேல் பொறித்த வெங்காயத்தை போட்டு கிளறி இறக்கவும்.