ரோட்டு கடை ஸ்டைல் புடலங்காய் பஜ்ஜி இப்படி வீட்டிலே செய்து பாருங்க! ருசி அபாரமாக இருக்கும்!

Ingredients:

• 1 புடலங்காய்
• 1 1/2 கப் கடலை மாவு
• 1/2 கப் அரிசி
• 1 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• 1/2 டீஸ்பூன் பெருங்காயம் தூள்
• எண்ணெய்

Equipemnts:

• 1 பவுள்
• 1 வாணலி
• 1 பெரிய கண் கரண்டி

Steps:

1. முதலில் புடலங்காய்களை வட்ட வடிவமாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.
2. ஒரு பவுளில் கடலை மாவு, அரிசி மாவு, மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள் தூள், பெருங்காயத்தூள், உப்பு எல்லாவற்றையும் சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் கலந்து தோசை மாவு பதத்திற்கு கலந்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
3. இப்பொழுது ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் மிதமான தீயில் வைக்கவும்.
4. பின்னர் நறுக்கி வைத்த புடலங்காய்களை பஜ்ஜி மாவில் தோய்த்து எடுத்து எண்ணெயில் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.
5. அவ்வளவுதான் சுவையான மற்றும் சத்தான புடலங்காய் பஜ்ஜி ரெடி.