தேங்காய் கறிவடகத் துவையல் இருந்தால் போதும் அரைக்குண்டான் சாப்பாட்டையும் ஒரே நொடியில் தீர்த்து விடலாம்.

Ingredients:

• 1 மூடி தேங்காய்
• 4 பச்சை மிளகாய்
• 1 சுளை புளி
• உப்பு
• 2 வறுத்த கறிவடகம்
• 3 தே‌க்கர‌ண்டி எண்ணெய்
• 1/2 தே‌க்கர‌ண்டி கடுகு
• 1/2 உளுத்தம்பருப்பு
• 1 சிட்டிகை பெருங்காயம்

Equipemnts:

• 1 மிக்ஸி
• 1 பவுள்

Steps:

1. தேங்காய்,புளி, உப்பு, மிளகாய் ஆகியவற்றை வதக்கி ஒன்றாக சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும். அதில் வறுத்த கறிவடகத்தைச் சேர்த்து அரைக்கவும்.
2. எடுப்பதற்கு முன், வாணலியில் எண்ணையைச் சுடவைத்து அதில் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, பெருங்காயம் பொரித்து, அரைத்த விழுதில் கொட்டி இவற்றையும் சேர்த்து சற்று கொரகொரவென அரைத்தெடுக்கவும்.
3. வடக வாசனை தூக்கலாக இருக்கும் இந்தத் துவையல், கட்டுச்சாதத்துக்கு ஏற்றதாகு‌ம்.  அம்மியில்அரை‌த்தா‌ல் ருசி ‌இ‌ன்னு‌ம் கூடும்.