தித்திக்கும் சுவையில் மதுரை ஸ்பெஷல் பட்டர் பன் இப்படி ஒரு தரம் செஞ்சி பாருங்க!

Ingredients:

• 4 பன்
• 2 tbsp வெண்ணெய்
• 2 tbsp சீனி
• 2 tbsp நாட்டுச் சர்க்கரை
• பால்
• சிறிதளவு உப்பு

Equipemnts:

• 1 தோசை கல்
• 1 தோசை கரண்டி

Steps:

1. முதலில் வெண்ணையை சிறிது பால் கலந்து நன்றாக கலக்கி கொள்ள வேண்டும்.
2. பின் சீனியை அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
3. அரைத்துக் கொண்ட சீனியை வெண்ணெய் கலவியில் நன்றாக கலந்து கொள்ள வேண்டும்.
4. பின் பன்னை நடுவில் கட் செய்து அதில் வெண்ணெய் கலவையை நன்றாக பரப்பி விட வேண்டும்.
5. சிறிது நாட்டுச் சர்க்கரையை சேர்க்க வேண்டும்.
6. பிறகு தோசை கல்லில் சிறிது வெண்ணெயை போட்டு அது சூடானதும் பண்ணை இருபுறமும் திருப்பி எடுத்து வேக விட வேண்டும்.
7. இப்பொழுது சூடான மதுரை பட்டர் பன் தயார்.