ரோட்டு கடை கார சட்னி இப்படி செஞ்சி பாருங்க! குறைந்தது 10 இட்லி சாப்பிடுவாங்க!

Ingredients:

• 7 பல் பூண்டு
• 15 சின்ன வெங்காயம்
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• 18 வர மிளகாய்
• 2 தக்காளி
• வெள்ளம்
• ½ டீஸ்பூன் சீரகம்
• ½ டீஸ்பூன் காஸ்மீரி மிளகாய் தூள்
• உப்பு
• 1½ டேபிள் ஸ்பூன் நல் லெண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன் கடுகு
• 1 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு
• கருவேப்பிலை

Equipemnts:

• 1 கடாய்
• மிக்ஸி

Steps:

1. முதலில் அரைக்க கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை மிக்சியில் சேர்த்து நன்கு அரைத்துக்கொள்ளவும்.
2. பிறகு தாளிக்க ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து பொரிந்து சிவந்ததும் கருவேப்பிலை சேர்த்து பொரிந்ததும் அரைத்து வைத்துள்ள சட்னி சேர்த்து 3 நிமிடம் நன்கு கொதிக்க விடவும்.
3. கொதித்ததும் அடுப்பை நிறுத்தவும் இப்பொழுது சுவையான ரோட்டுக்கடை கார சட்னி தயார்.