ருசியான பச்சைப்பயறு மசியல் இப்படி ஒரு தரம் செய்து பாருங்கள்! இதன் ருசியே தனி தனி ருசி!

Ingredients:

• 1 கப் பச்சை பயறு
• 1 பெரிய
• 1 தக்காளி
• 3 பச்சை மிளகாய்
• 5 பல் பூண்டு
• 1/2 டீஸ்பூன் இஞ்சி
• 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம்
• 1 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்
• 1 டீஸ்பூன் தனியா தூள்
• 1/2 டீஸ்பூன் சீரகத்தூள்
• 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள்
• 1/4 டீஸ்பூன் கரம்
• கறிவேப்பிலை
• கொத்தமல்லி இலை
• உப்பு
• எண்ணெய்

Equipemnts:

• 1 குக்கர்
• 1 மண்சட்டி
• 1 கடாய்
• 1 கரண்டி

Steps:

1. பச்சை பயரை நன்கு வறுத்து கழுவி, குக்கரில் சேர்த்து‌ மூன்று கப் தண்ணீர் ஊற்றி நான்கு விசில் வைத்து எடுக்கவும்.
2. பின்னர் அதனை எடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து அடுப்பில் வைத்து மற்றோரு முறை வேக வைக்கவும்.
3. பின் வெங்காயம், தக்காளி ,பூண்டு, பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை எல்லாம் நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.
4. அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சீரகம், வெங்காயம், பூண்டு, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
5. பின்னர் இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
6. நன்கு வதங்கியதும் எடுத்து வேகும் பச்சை பயரில் சேர்த்து நன்கு மசித்து விடவும்.
7. மிதமான சூட்டில் பத்து நிமிடங்கள் மூடி வைத்து வேக வைக்கவும். உப்பு சரிபார்த்து நறுக்கிய மல்லி இலை தூவி இறக்கினால் பச்சை பயறு மசியல் தயார்.
8. மிகவும் சத்தான இந்த பச்சை பயறு மசியல் சூடான சாதம், சப்பாத்தியுடன் சேர்த்து கொஞ்சம் நெய் கலந்து சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.