ரோட்டு கடை ஸ்டைல் ருசியான சிக்கன் பக்கோடா இப்படி செய்து பாருங்க! அதன் ரகசியம் இது தான் !

Ingredients:

• 1/2 கிலோ சிக்கன்
• 2 டீஸ்பூன் கடலை
• 2 டீஸ்பூன் கார்ன்
• 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
• 1 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்
• 1 டீஸ்பூன் கரம்
• 1/2 டீஸ்பூன் புட் கலர்
• உப்பு
• எண்ணெய்

Equipemnts:

• 1 பவுள்
• 1 கரண்டி
• 1 வாணலி

Steps:

1. கடலை மாவு, கார்ன் பிளார், இஞ்சி பூண்டு விழுது, மிளகாய்த்தூள், கரம் மசாலா தூள், உப்பு, புட் கலர் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி கரைத்துக் கொள்ளவும்.
2. அதிகம் தண்ணீர் சேர்க்காமல் கெட்டியான பதத்திற்கு கரைத்துக் கொள்ளவும்.
3. அதில் சிக்கனை சேர்த்து இரண்டிலிருந்து நான்கு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
4. பின் அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் ஊறிய சிக்கனை சூடான எண்ணெயில் பொரித்து எடுத்தால் சிக்கன் பக்கோடா தயார்.
5. அவ்வளவுதான் இப்போது சூடான சுவையான ரோட்டு கடை சிக்கன் பக்கோடா தயார்.