மிதமான மழைக்கு இதமாக சாப்பிட சுட சுட ருசியான மட்டன் பக்கோடா இப்படி செய்து பாருங்க!!

Ingredients:

• 10 துண்டுகள் மட்டன்
• 1/2 வெங்காயம்
• 1/2 டீ ஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டு
• 1 சிட்டிகை மஞ்சள்தூள்
• ரெடிமேட் பஜ்ஜி போண்டா மிக்ஸ்
• உப்பு
• எண்ணெய்

Equipemnts:

• 1 கடாய்
• 1 பவுள்

Steps:

1. குக்கரில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் போட்டு தாளிக்கவும். பிறகு இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கி மட்டன், மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கி, 1 டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து 5 விசில் வரை வேக விடவும்.
2. கறி வெந்தவுடன் தண்ணீரை வடிகட்டி தனியே வைத்துக்கொள்ளவும். பிறகு மட்டன் கலவையில் பஜ்ஜி போண்டா மிக்ஸ் கொஞ்சம் சேர்த்து பிசறிக்கொள்ளவும். தேவையென்றால் மட்டன் வேகவைத்த தண்ணீரை சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
3. மட்டன் கலவை நன்கு கறியுடன் சேர்ந்து இருக்கவேண்டும். பொரிப்பதற்கு எண்ணெயை காயவைத்து பொரித்து எடுக்கவும். சுவையான மட்டன் பக்கோடா ரெடி.