ருசியான வாழைக்காய் பொடிமாஸ் கூட்டு இப்படி செய்து பாருங்க!சோறுடன் சாப்பிட அசத்தலா இருக்கும்!

Ingredients:

• 1 பச்சை வாழைப்பழம்
• 2 பச்சை மிளகாய்
• 1 டீஸ்பூன் ளஉளுந்தம் பருப்பு
• 1/4 டீஸ்பூன் ககடுகு
• 3 டீஸ்பூன் எண்ணெய்
• கறிவேப்பிலை
• 2 சிட்டிகை பெருங்காயம்
• 8 சின்ன வெங்காயம்
• 3 டீஸ்பூன் தேங்காய் துருவல்
• உப்பு

Equipemnts:

• 1 கரண்டி
• 1 பவுள்
• 1 கடாய்

Steps:

1. 1 பச்சை வாழைப்பழத்தை 2 ஆக வெட்டி தண்ணீரில் வேகவைக்கவும்.
2. வாழைப்பழம் வேகவும் அதனை எடுத்து தோலை உரிக்கவும்.
3. பச்சை வாழைப்பழத்தை மிக்ஸியில் போட்டு அரைக்கவும்.
4. இந்த அரைத்த வாழைப்பழத்துடன் சிறிது உப்பு மற்றும் 3 டீஸ்பூன் தேங்காய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
5. ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் 1/2 டீஸ்பூன் கடுகு, 1 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு, நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.
6. உளுந்தம் பருப்பு பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
7. இப்போது நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். பின்னர் சிறிது பெருங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
8. சிறிது உப்பு சேர்த்து வதக்கி பின் துருவிய வாழைப்பழ கலவையை சேர்க்கவும். அனைத்தையும் நன்றாக கலந்து 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
9. ஏதேனும் தென்னிந்திய கிரேவியுடன் பரிமாறவும்.