ஸ்நாக்ஸாக சாப்பிட காரசாரமான பீச் ஸ்டைல் மாங்காய் இப்படி செய்து பாருங்க!

Summary: கோடைகாலம் துவங்கி விட்டாலே முதலில் நம் நினைவிற்கு வருவது மாங்காய் தான். மாங்காய் வந்த பிறகு மாம்பழம் வர துவங்கும். கோடை காலத்தில் குழந்தை, பெரியவர் அல்லது வயது வித்தியாசம் இல்லாமல் யாரும் பார்க்கத் தயங்காத இடமாக கடற்கரை உள்ளது. பீச்சுக்கு போனாலே முதலில் கண்ணில் படுவது மாங்காய் மசாலா தான். அருமையாக நீள நீளமாக வெட்டி அதில் மாங்காய்க்கு தேவையான மசாலாவை தூவி பேப்பரில் மடித்து கொடுப்பார்கள். நம்மில் பலரும் கடற்கரைக்குச் சென்றால் அங்கு கடலின் அழகினை ரசிக்கிரோமோ இல்லையோ அங்கு உள்ள அனைத்து உணவுகளையும் சுவைக்க மறப்பதில்லை.

Ingredients:

  • 2 மாங்காய்
  • 1 டீஸ்பூன் கடுகு
  • 1 டீஸ்பூன் வெந்தயம்
  • 1 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்
  • 1 டீஸ்பூன் பெருங்காயம் தூள்
  • கல் உப்பு
  • 1 டீஸ்பூன் வெல்லம்
  • எண்ணெய்

Equipemnts:

  • 1 கடாய்
  • 1 மிக்ஸி
  • 1 பவுள்

Steps:

  1. முதலில் அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைக்கவும் கடாய் சூடானதும் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றிக் கொள்ளவும்.
  2. எண்ணெய் காய்ந்ததும் கடுகு, வெந்தயம், சேர்த்துக் கொள்ளவும். கடுகு பொரிந்ததும் மிளகாய் தூள் மற்றும் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து கொள்ளவும்.
  3. பின்னர் அடுப்பை அணைத்து இந்த கலவையுடன் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து கிளறி கொள்ளவும்.
  4. பின் இந்த கலவை ஆறியவுடன் ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து பொடியாக அரைத்து கொள்ளவும். அத்துடன் நாம் எடுத்து வைத்திருக்கும் வெள்ளம் சிறிதளவு சேர்த்து நன்கு பொடியாக அரைத்து கொள்ளவும்.
  5. அவ்வளவுதான் மாங்காவிற்கு தேவையான மசாலா தயார்.
  6. பின் மாங்காவை உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப வடிவில் வெட்டிக் கொள்ளவும். அதன் மேல் நாம் தயாரித்து வைத்திருக்கும் இந்த பொடியை தூவினால் போதும் பீச் ஸ்டைல் மாங்காய் ரெடி.