ருசியான செட்டிநாடு பால் பணியாரம் இப்படி செய்து பாருங்க! இதன் ருசியே தனி தான்!

Ingredients:

• ½ cup பச்சரிசி
• ½ cup உளுந்து
• 1 cup தேங்காய் பால்
• 1 cup பால்
• ½ tsp ஏலக்காய்
• சர்க்கரை தேவையான அளவு
• தேவையான அளவு தண்ணீர்
• உப்பு சிறிதளவு

Equipemnts:

• 1 கரண்டி
• 1 வாணலி

Steps:

1. பால் பணியாரம் செய்ய முதலில் உளுந்து மற்றும் அரிசியை ஒன்றாக சேர்த்து ஒரு மணி நேரம் ஊற வைத்து வடை மாவு பதத்திற்கு அரைக்கவும்.
2. (தண்ணீர் ரொம்ப சேர்க்காமல்) தேங்காய் பால் எடுத்து வைத்து கொள்ளவும். அதனுடன் காய்ச்சிய பால், ஏலக்காய் தூள், ருசிகேற்ப சர்க்கரை சேர்த்து கலந்து வைக்க வேண்டும்.
3. அரைத்து வைத்து இருக்கும் மாவில் ஒரு சிட்டிகை சமையல் சோடா கலந்து சிறு சிறு உருண்டைகளாக எண்ணெயில் விடவும்.
4. நல்ல பொன்னிறமாக வறுத்து, தனியாக எடுத்து வைக்கவும். பணியாரத்தை எடுத்து, அதில் தயார்செய்து வைத்துள்ள தேங்காய் பாலில் ஊற வைத்து சேர்த்து பரிமாறவும்.