மதிய உணவுக்கு ருசியான கேரளா ஜீரா ரைஸ் இப்படி செய்து பாருங்க! ஒரு தட்டு சோறும் காலியாகும்!!

Ingredients:

• 2 கப் பாசுமதி அரிசி
• 3 மேஜைக்கரண்டி நநெய்
• 1 கப் நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை
• 2 மேஜைக்கரண்டி சீரகம்
• 3 வர மிளகாய்
• 1 பிரிஞ்சி இலை
• 4 ஏலக்காய்
• 2 பட்டை
• உப்பு

Equipemnts:

• 1 பவுள்
• 1 கரண்டி
• 1 குக்கர்

Steps:

1. பாஸ்மதி அரிசியை நன்றாக சுத்தம் செய்து 20 நன்கு ஊற வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
2. பின் ஒரு குக்கரில் நெய் ஊற்றி அதனுடன் சீரகம், பிரிஞ்சி இலை, ஏலக்காய், பட்டை மற்றும் காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும்.
3. வதங்கிய பின் ஊற வைத்திருக்கும் பாஸ்மதி அரிசி அதனுடன் சேர்த்து நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும்.
4. நன்கு வதங்கியதும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்க வேண்டும்.
5. 2 கப் பாசுமதி அரிசிக்கு மூன்றரை கப் அளவு தண்ணீர் ஊற்றி, நன்கு கிளறி குக்கரை 2 விசில் வரை விட வேண்டும்.
6. பின் சுவையான சீரக ரைஸ் தயார், இதற்கு தால் மிகவும் ஏற்ற ஒரு காம்பினேஷன்.