சுட சுட ருசியான கறிவேப்பிலை சாதம் இப்படி செய்து பாருங்க! இதன் ருசியே தனி!!

Ingredients:

• 1 cup அரிசி
• 5 கொத்து கறிவேப்பிலை
• 2 tbcp எண்ணெய்
• ½ tsp பெருங்காயம்
• 5 மிளகாய் வற்றல்
• 1 tbsp நெய்
• 1 tbsp உளுத்தம்பருப்பு
• 1 tsp கடுகு
• 1 tbsp கடலைபருப்பு
• தேவையான அளவு உப்பு

Equipemnts:

• 1 குக்கர்
• 1 கடாய்
• 1 பெரிய பவுள்

Steps:

1. முதலில் குக்கரில் அரிசி போட்டு தண்ணீர் ஊற்றி அதில் சிறிதளவு எண்ணெய் விட வேண்டும்.சாதம் உதிரியாக வரும் மாதிரி வடித்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
2. பிறகு நெய்யில் உளுத்தம் பருப்பு,கடலை பருப்பு,கருவேப்பிலை ஆகியவற்றை நன்றாக நிறம் மாறும் வரை வதக்க வேண்டும்.
3. பின்னர் கலவை ஆறிய பிறகு அதனை பொடியாக அரைத்து வைத்து கொள்ள வேண்டும். பின்னர் வேறு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு,பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும்.
4. பின்னர் வடிகட்டிய சாதத்தில் அரைத்து வைத்துள்ள கருவேப்பிலை பொடியை தூவி சேர்த்து நன்றாக கிளற வேண்டும்.
5. அதில் சிறிது உப்பு சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். இப்போது சுவையான கறி வேப்பிலை சாதம் தயார்.