ருசியான முட்டை பொரியல் இனி இப்படி செய்து பாருங்க! ரச சோறுடன் சாப்பிட அசத்தலாக இருக்கும்!!!

Ingredients:

• 1 முட்டை
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• ½ டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
• ¼ டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• 1 தக்காளி
• ½ டீஸ்பூன் சோம்பு தூள்
• ¼ டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய்

Equipemnts:

• கடாய்

Steps:

1. முதலில் வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும். தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கிக்கொள்ளவும். சோம்பை பொடிசெய்துகொள்ளவும். மற்ற அனைத்து பொருட்களும் தயாராக எடுத்துவைத்துக்கொள்ளவும்.
2. வாணலில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் நறுக்கின வெங்காயத்தை போட்டு 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை வதக்கியதும் நறுக்கின தக்காளி சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
4. பிறகு அதில் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், சோம்பு தூள், மற்றும் உப்பு சேர்த்து 1 நிமிடம் பிரட்டவும். மிளகாய் தூள் வாசனை போகும் வரை பிரட்டவும்.
5. பிறகு அதில் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி 3 நிமிடம் நன்கு கை விடாமல் கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும்.
6. 3 நிமிடம் கழித்து முட்டை ஊதிர்ந்து வந்ததும் அடுப்பில் இருந்து இறக்கவும்.