கேரளா முருங்கைக்காய் பொரியல் இப்படி செய்து பாருங்க! சுடு சோறுடன் சாப்பிட ருசியாக இருக்கும்!

Ingredients:

• 3 முருங்கைக்காய்
• 6 சின்ன வெங்காயம்
• 1 தக்காளி
• கறிவேப்பிலை
• ½ டீஸ்பூன் கடுகு
• ½ டீஸ்பூன் சீரகம்
• ¼ டீஸ்பூன் உளுந்து
• ¼ டீஸ்பூன் கடலை பருப்பு
• 1 டீஸ்பூன் சாம்பார் பொடி
• எண்ணெய்
• உப்பு

Equipemnts:

• கடாய்

Steps:

1. முதலில் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, சீரகம், உளுந்து, கடலை பருப்பு, சேர்த்து தாளிக்கவும். பிறகு அதனுடன் கருவேப்பிலை, மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
2. வெங்காயம் வதங்கியதும், தக்காளி சேர்த்து குழைய வதக்கவும். பின் சாம்பார் பொடி சேர்த்து வதக்கவும்.
3. அடுத்து தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்க விடவும், பச்சை வாசனை போனதும் முருங்கைக்காயை நறுக்கி சேர்த்து அத்துடன் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து மூடி வேக விடவும்.
4. தண்ணீர் இல்லாமல் முருங்கைக்காய் நன்கு வெந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும்.