காலை நேரத்தில் உடனடியாக செய்ய ருசியான தக்காளி தொக்கு சாதம் இப்படி செய்து பாருங்க ?

Ingredients:

• 1 கப் வடித்த சாதம்
• 2 தக்காளி
• 10 சின்ன வெங்காயம்
• பச்சை மிளகாய்
• மஞ்சள் தூள்
• உப்பு
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் கடுகு
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் கடலை பருப்பு
• கருவேப்பிலை
• கொத்தமல்லி
• பெருங்காயத்தூள்
• 3 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய்

Equipemnts:

• 1 கடாய்
• 1 பவுள்

Steps:

1. முதலில் ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானதும், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கடலை பருப்பு, கறிவேப்பிலை, சேர்த்து தாளிக்கவும்.
2. பிறகு அதனுடன் பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும், பின்னர் பெருங்காயத்தூள் சேர்க்கவும். வெங்காயம நன்றாக வதங்கி பொன்னிறமாக வந்தவுடன்.
3. பின் நாம் நறுக்கி வைத்திருக்கும் தக்காளி சேர்த்து, சிறிது உப்பிட்டு சேர்த்து கிளரி விட்டு வதக்கி கொள்ளவும்.
4. தக்காளி நன்கு வதங்கியதும் மஞ்சள் தூள், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து, சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து குறைந்த தீயில் 2 நிமிடம் மூடி வைத்து வதக்கவும், பிறகு கொத்தமல்லி சேர்த்து இறக்கவும்.
5. இதில் ஒரு கப் சாதம் சேர்த்து, நன்றாக கிளறி, சூடாக பறிமாறவும் அவ்வளவு தான் தக்காளி தொக்கு சாதம் இனிதே தயாராகிவிட்டது.