காலை உணவிற்கு ஏற்ற ருசியான முட்டை அடை இப்படி செய்து பாருங்க!

Ingredients:

• 2 முட்டை
• 2 பெரிய வெங்காயம்
• ¼ டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
• ¼ டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
• உப்பு
• கறிவேப்பிலை
• எண்ணெய்
• 1 கப் தேங்காய் துருவல்
• ½ டீஸ்பூன் சோம்பு
• ½ டீஸ்பூன் கசகசா
• 3 பச்சை மிளகாய்

Equipemnts:

• தோசை கல்

Steps:

1. வெங்காயம், கறிவேப்பிலை இரண்டையும் பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.
2. தேங்காய், பச்சை மிளகாய், சோம்பு, சேர்த்து மிக்சியில் அரைத்துக்கொள்ளவும்.
3. முட்டையை ஒரு பாத்திரத்தில் உடைத்து ஊற்றி நன்கு அடித்து கொள்ளவும்.
4. அடித்து வைத்திருக்கும் முட்டையில் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு, அரைத்த தேங்காய் விழுது, நறுக்கிய வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
5. அடுத்து தோசைக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் அதில் எண்ணெய் விட்டு முட்டை கலவையை அடை போல் ஊற்றவும். சுற்றிலும் எண்ணெய் விட்டு சிவந்த்ததும் திருப்பி போட்டு எடுக்கவும்.
6. இப்பொழுது முட்டை அடை தயார்.