மதிய உணவுக்கு ஏற்ற ருசியான காய்கறி இளங்கூட்டு இப்படி செய்து பாருங்க! அசத்தலான சுவையில் இருக்கும்!

Ingredients:

• 1 கப் அவரை, கத்திரி, பூசணி, பரங்கி, காராமணி, கொத்தவரை (பொடியாக நறுக்கியது)
• 1/2 கப் பாசிப்பருப்பு
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• 2 பச்சை மிளகாய்
• 1/2 கப் பால்
• 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம்
• 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள்
• கறிவேப்பிலை

Equipemnts:

• 1 கடாய்

Steps:

1. பருப்பை மஞ்சள்தூள் சேர்த்து (பாத்திரத்தில்) மலர வேக வையுங்கள் வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி, பச்சை மிளகாயைக் கீறுங்கள்.
2. நறுக்கியகாய்கறிக் கலவையுடன் சிறிது உப்பு, அரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து, குக்கரில் ஒரு விசில் வரும்வரை வைத்து இறக்குங்கள்.
3. 2 நிமிடம் கழித்து விசிலை எடுத்து பிரஷரை வெளியேற்றிவிட்டு மூடியைத் திறந்து, வெந்த காய்களுடன் பருப்பை சேர்த்து அடுப்பில் வைத்துக் கொதிக்கவிடுங்கள் 5 நிமிடம் கொதித்ததும், சீரகம், கிள்ளிய கறிவேப்பிலை. பால் சேர்த்துக் கிளறி இறக்குங்கள்.
4. விருப்பப்பட்டால் அரை டீஸ்பூன் நெய் சேர்க்கலாம். வயிற்றுக்குக் கெடுதல் செய்யாத, சத்தான இளங்கூட்டு இது.