ருசியான அவரைக்காய் கூட்டு இப்படி செய்து பாருங்கள்! இதன் ருசியே தனி ருசி தான்!

Ingredients:

• 1 கப் அவரைக்காய்
• ¼ கப் பாசிப்பருப்பு
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு
• ½ டேபிள் ஸ்பூன் மிளகு
• ½ டேபிள் ஸ்பூன் சீரகம்
• கறிவேப்பிலை
• 1 காய்ந்த மிளகாய்
• 1 சிட்டிகை மஞ்சள் தூள்
• உளுத்தம் பருப்பு
• பெருங்காயத்தூள்
• எண்ணெய்
• உப்பு

Equipemnts:

• 1 மிக்ஸி
• 1 கடாய்

Steps:

1. முதலில் அவரைக்காய், பாசிப்பருப்பு, இரண்டையும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேக வைக்கவும்.
2. பிறகு கடாயில் உளுத்தம் பருப்பு, மிளகு, கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய், ஆகியவற்றை சிவக்க வறுத்து இறக்கி, சீரகம் சேர்த்து மிக்சியில் பொடித்துக் கொள்ளவும்.
3. வேக வைத்த காயுடன் இந்தப் பொடி மற்றும் உப்பு சேர்த்துக் கொதிக்கவிடவும்.
4. கடைசியாக எண்ணெயில் உளுத்தம் பருப்பு, பெருங்காயத் தூள் சேர்த்து தாளித்து காயுடன் சேர்க்கவும்.
5. இப்பொழுது சுவையான அவரைக்காய் கூட்டு ரெடி.