ருசியான பூண்டு மிளகு சீரக ரசம் இனி இப்படி செய்து பாருங்க! இதன் ருசியே தனி தான்!

Ingredients:

• 6 பல் பூண்டு
• 2 tbsp நெய்
• புளி
• 1 tsp கடுகு
• 1 tsp மிளகு
• 1 tsp துவரம் பருப்பு
• 1 tsp சீரகம்
• 1/2 tsp பெருங்காய தூள்
• 1 கொத்து மல்லி, கருவேப்பிலை
• உப்பு
• தண்ணீர்

Equipemnts:

• 1 கடாய்
• 1 தாளிப்பு கரண்டி
• 1 பவுள்

Steps:

1. முதலில் கடாயை அடுப்பில் வைத்து அதில் இரண்டு டீஸ்பூன் நெய் ஊற்றி, நெய் காய்ந்ததும் அதில் நாம் தை்திருக்கும் பூண்டு, மிளகு, சீரகம், துவரம்பருப்பை சேர்த்து வறுக்கவும்.
2. பின் வறுத்த பொருட்களை நன்கு குளிர வைத்து பின் ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து நன்கு பொடியாக அரைக்கவும்.
3. அதன் பின் நாம் வைத்திருக்கும் புளியை கரைத்து பின் கடாயை அடுப்பில் வைத்து அதில் ஊற்றவும். இதனுன் வறுத்து அரைத்த பொடி மற்றும் தேவையான உப்பு சேர்த்துக் கொதிக்கவிடவும்.
4. பின் ரசம் நன்கு கொதித்து வந்ததும் கொத்த மல்லி மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து கொள்ளவும். பின் தாளிப்பு கரண்டியை அடுப்பில் வைக்கவும்.
5. பின் அதில் ஒரு டீஸ்பூன் நெய் ஊற்றி கடுகு, பெருங்காயம் போட்டு தாளித்து ரசத்துடன் சேர்த்து இறக்கவும். அவ்வளவு தான் சுவையான பூண்டு மிளகு ரசம் தயார்.