மாலை நேரத்திற்கு சுடாக பருக காளான் சூப் இப்படி செய்து பாருங்க! இதன் ருசியே தனி!!

Ingredients:

• 1 கப் காளான்
• 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய்
• 2 பீஸ் இஞ்சி
• 5 பல் பூண்டு
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• 1 தக்காளி
• 1 கொடைமிளகாய்
• 1 டீஸ்பூன் கறிமசாலா
• 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
• 1 டீஸ்பூன் சீரக பொடி
• உப்பு
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் கான்ப்ளவர் மாவு
• மிளகு பொடி

Equipemnts:

• கடாய்

Steps:

1. முதலில் காளானை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்.
2. அடுத்து ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி, பூண்டு, சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
3. வதங்கியதும் நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி கொடைமிளகாய், சேர்த்து அத்துடன் நறுக்கிய காளானை சேர்த்து கிளறவும்.
4. அடுத்து அதில் கறிமசாலா, மிளகாய் பொடி, சீரக பொடி, தேவையான அளவு உப்பு, மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவைக்கவும்.
5. காளான் வெந்ததும் அதில் கான்ப்ளவர் மாவில் தண்ணீர் ஊற்றி கலந்து காளானில் சேர்க்கவும்.
6. கொஞ்சம் நேரம் கொதித்ததும் சூப் பதம் வந்துவிடும் பிறகு தேவையான அளவு மிளகு தூள் சேர்த்து பரிமாறவும்.